Kokosové placky se smetanou a grilovanými ananasy

1. 1 Canned pineapplebalení 565 g ≈ $2.50 25 g
2. 2 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 50 ml
3. 3 Sugar 11 g
4. 4 Wheat flour 17 g
5. 5 Coconut milkbalení 400 ml ≈ $2.20 30 ml
6. 6 Powdered sugar 2 g
7. 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 14 g
9. 9 Orange juicebalení 1 l ≈ $3.00 20 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Ananasy vyjměte z sirupu, osušte a na pánvi podpečte, dokud nezlatnou

2. Prosejte mouku, přidejte kokosové mléko, vejce, moučku a dobře promíchejte

3. Přidejte roztavené máslo a důkladně promíchejte

4. Směs smetany a cukru lehce nahuštějte, promíchejte s grilovanými ananasy a nechte vychladnout

5. Na máslové pánvi opékejte placky

6. Na pánvi vykaramelizujte cukr, přidejte šťávu z pomeranče a vařte, dokud neztlučte

7. Na každý plátek položte náplň