Кокосовые блинчики со сливками и ананасами

1. 1 Ананас консервированныйупаковка 565 г ≈ $2.50 25 г
2. 2 Сливки 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 50 мл
3. 3 Сахар 11 г
4. 4 Мука пшеничная 40 г
5. 5 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 60 мл
6. 6 Сахарная пудра 2 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
8. 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 14 г
9. 9 Сок апельсиновыйупаковка 1 л ≈ $3.00 20 мл
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Ананасы¹ вынуть из сиропа, обсушить, нарезать кубиками и обжарить на 4 г сливочного² масла⁸ 3 минуты до золотистого цвета. Остудить.

2. Муку просеять, смешать с кокосовым⁵ молоком, яйцом⁷ и сахарной пудрой до однородного жидкого теста.

3. Влить 10 г растопленного масла⁸, перемешать и оставить тесто на 10 минут.

4. Холодные сливки² взбить с 3 г сахара до устойчивых пиков, смешать с ананасами¹ и охладить.

5. На сковороде со смазкой подсолнечным маслом⁸ выпечь тонкие блинчики по 1 минуте с каждой стороны.

6. Оставшийся сахар растопить на сковороде до золотистого цвета, влить апельсиновый сок⁹ и варить 2–3 минуты до загустения.

7. На каждый блинчик выложить начинку, свернуть, полить соусом.