Kunžutový griláž

1. 1 Sesame seeds 40 g
2. 2 Sugar 40 g
3. 3 Honey 10 g
4. 4 Sunflower oil 5 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kunžut osmažit na suché pánvi 3–4 minut při středním ohni, dokud nezlatne, a přenést do mísy.

2. Pekárenský plech nebo desku potřít olejem, na pečicí papír také nanést tenkou vrstvu oleje.

3. V hrnci s tlustým dnem rozpustit cukr s medem a 1 lžící vody při středním ohni 4–5 minut, dokud nezíská barvu světlého medu, ani ne míchat, jen lehce naklánět hrnec.

4. Přidat kunžut, rychle promíchat po dobu 20–30 sekund.

5. Hmotu vyložit na připravenou plochu a válečkem vyválit na vrstvu silnou asi 5 mm.

6. Zatímco je hmota teplá, nakrájet nožem na romby, nechat vychladnout 10 minut, dokud nechrupne, a rozlomit.