芝麻烤糖片

1. 1 Sesame seeds 40 克
2. 2 Sugar 40 克
3. 3 Honey 10 克
4. 4 Sunflower oil 5 毫升

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将芝麻放入干净平底锅中，中火炒3–4分钟至金黄色，盛出备用。

2. 烤盘或木板涂抹一层油，再在上面铺一张油纸，也涂薄薄一层油。

3. 厚底锅中放入白糖、蜂蜜和1大匙水，中火加热4–5分钟，不搅拌，只轻轻晃动锅至琥珀色。

4. 迅速倒入芝麻，快速搅拌20–30秒。

5. 将糖浆倒在准备好的表面，用压片机或擀面杖压成约5毫米厚的片。

6. 趁热用刀切成菱形，冷却10分钟后自然碎裂成片。