Кунжутный грильяж

1. 1 Кунжут 40 г
2. 2 Сахар 40 г
3. 3 Мёд 10 г
4. 4 Масло подсолнечное 5 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Кунжут обжарить на сухой сковороде 3–4 минуты на среднем огне до золотистого цвета, переложить в миску.

2. Противень или доску смазать маслом, на пергамент также нанести тонкий слой масла.

3. В сотейнике с толстым дном растопить сахар с мёдом и 1 ст. л. воды на среднем огне 4–5 минут до янтарного цвета, не перемешивая, только покачивая сотейник.

4. Добавить кунжут, быстро перемешать за 20–30 секунд.

5. Выложить массу на подготовленную поверхность, раскатать скалкой в слой толщиной около 5 мм.

6. Пока масса тёплая, нарезать ножом на ромбы, дать остыть 10 минут до хруста и разломать.