Citronové placky se zkvašeným mlékem

1. 1 Wheat flour 60 g
2. 2 Sweetened condensed milkbalení 380 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rozpustit máslo a nechat mírně vychladnout, asi 2 minuty.

2. Smíchat kondenzované mléko s vejcem a kefírem a rozšlehat na hladko.

3. Z citronu struhat jemnou struhadlem kůru, vymačkat šťávu a přidat spolu s máslem do vaječné směsi.

4. Přidat mouku s kypřičem a skořicí, vymezit řídké těsto bez hrudek.

5. Rozhřát pánvičku s rostlinným olejem na středním ohni.

6. Lžící vykládat těsto a smažit placky 2–3 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavé a uvnitř suché.