Buñuelos de limón con leche condensada

1. 1 Wheat flour 60 g
2. 2 Sweetened condensed milkpaquete 380 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Kefirpaquete 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Derretir mantequilla y dejar enfriar ligeramente, unos 2 minutos.

2. Mezclar leche condensada con huevo y kéfir, batir hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Rallar finamente la cáscara de un limón, exprimir el jugo y añadirlo junto con la mantequilla a la mezcla de huevo.

4. Incorporar harina con levadura en polvo y canela, amasar una masa líquida sin grumos.

5. Calentar una sartén con aceite de girasol a fuego medio.

6. Verter la masa con una cuchara y freír los buñuelos 2–3 minutos por lado hasta que queden dorados y el centro esté seco.