Panquecas de Limão com Leite Condensado

1. 1 Wheat flour 60 g
2. 2 Sweetened condensed milkpacote 380 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco, cerca de 2 minutos.

2. Misture o leite condensado com o ovo e o iogurte (kefir⁸), batendo até ficar homogêneo.

3. Rale a casca de limão finamente, esprema o suco e adicione junto com a manteiga à mistura de ovos.

4. Acrescente a farinha com fermento em pó e canela, mexendo até formar uma massa líquida sem grumos.

5. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol em fogo médio.

6. Coloque a massa com uma colher e frite as panquecas por 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas e com o miolo seco.