Лимонные оладьи на сгущёнке

1. 1 Мука пшеничная 60 г
2. 2 Сгущённое молокоупаковка 380 г ≈ $2.50 30 г
3. 3 Лимон≈ $4.70 за кг 35 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Корица 1 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
7. 7 Разрыхлитель 3 г
8. 8 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 60 мл
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Растопить сливочное масло⁶ и слегка остудить, около 2 минут.

2. Смешать сгущённое² молоко с яйцом⁴ и кефиром⁸, взбить до однородности.

3. Снять с лимона³ цедру мелкой теркой, выжать сок и добавить вместе с маслом⁶ в яичную смесь.

4. Добавить муку с разрыхлителем и корицей, замесить негустое тесто без комков.

5. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом⁶ на среднем огне.

6. Выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и сухой серединки.