Beignets au citron et à la lait concentré

1. 1 Wheat flour 60 g
2. 2 Sweetened condensed milkpaquet 380 g ≈ $2.50 30 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 par kg 35 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Cinnamon 1 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Baking powder 3 g
8. 8 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 60 ml
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement, environ 2 minutes.

2. Mélanger le lait concentré avec l’œuf et le kéfir, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Râper finement le zeste d’un citron, presser son jus et ajouter le tout avec le beurre dans le mélange aux œufs.

4. Incorporer la farine, la levure chimique et la cannelle, puis pétrir une pâte onctueuse sans grumeaux.

5. Chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol à feu moyen.

6. Verser des cuillerées de pâte dans la poêle et faire dorer les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.