Mrkvové kotlety se šampiónovým majonézovým nálevem

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 180 g
3. 3 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 9 g
4. 4 Soy sauce 4 ml
5. 5 Breadcrumbs 18 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 30 g
7. 7 Mayonnaise 45 g
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nastrouhej mrkev na jemné struhadlo.

2. Rozžehni olej na pánvi na středním ohni. Osmaž mrkev, dokud nebude polotuhá.

3. Přidej sójovou omáčku a vodu. Dus na nízkém ohni pod víkem, dokud mrkev nebude měkká.

4. Vlož krupici, promíchej. Sniž teplo, nech trochu vychladnout. Vyrob kotlety a obal je v pánkových sušenkách.

5. Osmaž kotlety na rostlinném oleji, dokud nebudou zlatavé z obou stran.

6. Očisti šampióny a otři vlhkou utěrkou. Vroucí vodou přelij sójovou omáčku a vař huby 5 minut.

7. Nakrájej houby na kostičky. Smíchej s majonézou a čerstvou bylinkou.