Mrkvové kotlety s houbovou omáčkou

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 200 g
2. 2 Semolinabalení 700 g ≈ $2.20 25 g
3. 3 Soy sauce 5 ml
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mrkev nastrouhej na jemném struhadle, osol.

2. Rozžehni 5 ml oleje na pánvi na středním ohni, mrkev smaž 5 minut. Přidej 1 polévkovou lžíci sójové omáčky a 50 ml vody, dus na pokličce 10 minut, dokud mrkev nebude měkká.

3. Posyp mannou, promíchej a nech 2 minuty zhoustnout. Snímej z plotny a nech 5 minut vychladnout.

4. Čepičky očisti, vař 5 minut v osolené vroucí vodě, ochlaď a nakrájej na malé kostičky. Smíchej s majonézou a nastrouhaným koprem.

5. Z mrkvové hmoty utvoř kotlety, obal v troubě.

6. Kotlety osmaž na zbylém oleji po 3–4 minutách na každé straně, dokud nebudou zlaté. Podávej s houbovou omáčkou.