Polpette di carota

1. 1 Sunflower oil 10 ml
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 180 g
3. 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 9 g
4. 4 Soy sauce 4 ml
5. 5 Breadcrumbs 18 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
7. 7 Mayonnaise 45 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia la carota su una grattugia fine.

2. Scalda l’olio in una padella a fuoco medio. Fai rosolare la carota fino a metà cottura.

3. Aggiungi salsa di soia e acqua. Cuoci a fuoco lento sotto coperchio fino a quando la carota diventa morbida.

4. Incorpora la farina di mais, mescola bene. Spegni il fuoco, lascia raffreddare leggermente. Forma le polpette e passale nel pangrattato.

5. Friggi le polpette nell’olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

6. Pulisci i funghi champignon, asciugali con un panno umido. Porta a ebollizione l’acqua, aggiungi salsa di soia e cuoci i funghi per 5 minuti.

7. Taglia i funghi a cubetti. Mescola con la maionese e il prezzemolo.