Морковные котлеты с грибным соусом

1. 1 Морковь≈ $1.50 за кг 200 г
2. 2 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 25 г
3. 3 Соевый соус 5 мл
4. 4 Сухари панировочные 20 г
5. 5 Масло подсолнечное 20 мл
6. 6 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 80 г
7. 7 Майонез 30 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Морковь¹ натереть на мелкой тёрке, посолить.

2. Разогреть 5 мл масла на сковороде на среднем огне, обжарить морковь¹ 5 минут. Влить соевый соус и 50 мл воды, тушить под крышкой 10 минут до мягкости моркови.

3. Всыпать манку², перемешать и прогреть 2 минуты до загустения. Снять с огня и остудить 5 минут.

4. Шампиньоны⁶ очистить, отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут, остудить и нарезать мелкими кубиками. Смешать с майонезом и рубленым укропом⁸.

5. Из моркового¹ фарша слепить котлеты, обвалять в сухарях.

6. Обжарить котлеты на оставшемся масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подать с грибным соусом.