Котлети з моркви з грибним соусом

1. 1 Carrots≈ $1.50 за кг 200 г
2. 2 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 25 г
3. 3 Soy sauce 5 мл
4. 4 Breadcrumbs 20 г
5. 5 Sunflower oil 20 мл
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
7. 7 Mayonnaise 30 г
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Натерти моркву на дрібній тертці, посолити.

2. Розігріти 5 мл олії на сковороді на середньому вогні, обсмажити моркву 5 хвилин. Додати 2 столові ложки соєвого соусу та 50 мл води, тушкувати під кришкою 10 хвилин, поки морква не стане м'якою.

3. Всипати 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, перемішати і прогріти 2 хвилини, поки не загусне. Зняти з вогню та охолодити 5 хвилин.

4. Очистити шампініони, відварити в киплячій підсоленій воді 5 хвилин, охолодити та нарізати дрібними кубиками. Змішати з майонезом і дрібно нарізаним укропом.

5. З морквяної маси сформувати котлети, обваляти в сухарях.

6. Обсмажити котлети на залишковій олії по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Подавати з грибним соусом.