Morkovka v pomerančové glazuře
Měkké, sladce slazené mrkve péčené v pomerančovém džusu s medem, máslem a tymiánem – skvělý příloha k velikončním teplým pokrmům.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 235 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.85
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 za kg 130 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Mrkev nakrájej na hrubé tyčinky nebo plátky.
Vymačkej šťávu z pomeranče a stružky z kůry.
Mrkev vlož do pánve, přidej šťávu, stružky, med, máslo, tymián a sůl.
Péč na středním ohni pod víkem 10 minut.
Víko sundej a vař další 5–7 minut, dokud se tekutina nestane lesklou glazurou.
Mrkev promíchej v glazuře a podávej teplou.
Tipy
- Proč takto
- Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
- Náhrady
- Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
- Časté chyby
- Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
- S čím podávat
- Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.