Cenouras em Pães com Molho de Cogumelos

1. 1 Carrots≈ $1.50 por kg 200 g
2. 2 Semolinapacote 700 g ≈ $2.20 25 g
3. 3 Soy sauce 5 ml
4. 4 Breadcrumbs 20 g
5. 5 Sunflower oil 20 ml
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
7. 7 Mayonnaise 30 g
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Rale as cenouras finamente e tempere com sal.

2. Aqueça 5 ml de óleo em uma panela em fogo médio e refogue as cenouras por 5 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja e 50 ml de água, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos até ficarem macias.

3. Acrescente 2 colheres de sopa de farinha de milho, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

4. Lave os cogumelos champignon, cozinhe-os em água fervente com sal por 5 minutos, escorra, deixe esfriar e corte em cubinhos pequenos. Misture com 2 colheres de sopa de maionese e endro picado.

5. Modele as cenouras em forma de pães, empanando-os em pão ralado.

6. Frite os pães no óleo restante por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem dourados. Sirva com o molho de cogumelos.