Zlaté mince – zeleninová předkrmová pochoutka

1. 1 Ground black pepper 1 g
2. 2 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 3 g
3. 3 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
4. 4 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 30 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
7. 7 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 40 g
8. 8 Soy sauce 4 ml
9. 9 Wheat flour 20 g
10. 10 Sesame seeds 3 g
11. 11 Sunflower oil 15 ml
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 20 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vařte brambory 20 minut, dokud nebudou měkké, a rozmačkejte. Mrkev nastrouhejte, zelený cibuli a křen (nebo kopr) jemně nakrájejte.

2. Mrkev osmažte na 5 ml oleje 5 minut, přidejte fazole a prohřejte 2 minuty.

3. Smíchejte zeleninu s bramborovou kaší, přidejte sójovou omáčku, sůl, pepř, křen (kopr) a zelený cibuli, promíchejte.

4. Z plátků pečiva vyřízněte kruhy. Každý potřete vrstvou zeleninové náplně.

5. Mouku rozveďte s 50 ml vody na hustotu zakysané smetany. Náplň a okraje potřete krupicí, posypte sezamem.

6. Smažte na horkém oleji 2–3 minuty z každé strany, dokud nebude krustovitě zlatavá. Podávejte se zakysanou smetanou.