Овощная закуска Золотые монетки

1. 1 Перец чёрный молотый 1 г
2. 2 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 3 г
3. 3 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
4. 4 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 30 г
5. 5 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
6. 6 Картофель≈ $2.19 за кг 60 г
7. 7 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 40 г
8. 8 Соевый соус 4 мл
9. 9 Мука пшеничная 20 г
10. 10 Кунжут 3 г
11. 11 Масло подсолнечное 15 мл
12. 12 Соль 1 г
13. 13 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель⁶ сварить 20 минут до мягкости и размять. Морковь⁵ натереть, зелёный лук³ и кинзу² мелко нарезать.

2. Морковь⁵ обжарить на 5 мл масла 5 минут, добавить фасоль⁴ и прогреть 2 минуты.

3. Соединить овощи с картофелем⁶, добавить соевый соус, соль, перец, кинзу² и зелёный лук³, перемешать.

4. Из ломтиков хлеба⁷ вырезать кружочки. Намазать каждый слоем овощной начинки.

5. Муку развести с 50 мл воды до консистенции сметаны¹³. Начинку и края смазать кляром, посыпать кунжутом.

6. Обжаривать на разогретом масле 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать со сметаной¹³.