Ovesné vločky s sezamovým mlékem a sezamové oplatky

1. 1 Sesame seeds 25 g
2. 2 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 30 g
3. 3 Honey 7 g
4. 4 Dried apricotsbalení 200 g ≈ $3.80 7 g
5. 5 Wheat flour 40 g
6. 6 Sunflower oil 9 ml
7. 7 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 7 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sugar 13 g
10. 10 Baking powder 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Zalejte sezam 150 ml horké vařené vody a nechte 15 minut, poté nechte vychladnout.

2. Sezam s vodou rozvařte ponořeným mixérem 2 minuty, přeceďte přes jemné síto. Zbytek odložte stranou.

3. Rozinky opláchněte, švestky opláchněte a jemně nakrájejte.

4. Položku sezamového mléka přiveďte k varu, přidejte ovesné vločky a vařte 5–7 minut, dokud nezměknou. Snímejte z tepla, přidejte med.

5. Smíchejte zbytek sezamu s moukou, cukrem, solí a kypřičem, přilejte 3–4 lžíce zbývajícího sezamového mléka a vymešte husté těsto. Přidejte rozinky se švestkami a nechte 10 minut odpočívat.

6. Rozžehněte na pánvi olej na středním ohni, lžící vykládejte těsto a smažte oplatky 2–3 minuty na každé straně, dokud nebudou zlatavé.

7. Podávejte ovesné vločky s oplatkami a zbývajícím sezamovým mlékem.