Гречка на кунжутному молоці з кунжутними оладками

1. 1 Sesame seeds 25 г
2. 2 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 30 г
3. 3 Honey 7 г
4. 4 Dried apricotsупаковка 200 г ≈ $3.80 7 г
5. 5 Wheat flour 40 г
6. 6 Sunflower oil 9 мл
7. 7 Raisinsупаковка 200 г ≈ $2.40 7 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Sugar 13 г
10. 10 Baking powder 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Заліти 150 мл гарячої кип’яченої води на кунжут і залишити на 15 хвилин, потім охолодити.

2. Збити кунжут з водою погружним блендером 2 хвилини, процедити через дрібне сито. Жом відкласти.

3. Родзинки промити, курагу промити та дрібно нарізати.

4. Половину кунжутного молока довести до кипіння, всипати овсяні пластівці й варити 5–7 хвилин до м’якості. Зняти з вогню, додати мед.

5. Змішати жом з мукою, цукром, сіллю та розпушувачем, влити 3–4 ст. л. залишкового кунжутного молока й замісити густе тісто. Додати родзинки з курагою, залишити на 10 хвилин.

6. Розігріти масло на сковорідці на середньому вогні, викладати тісто ложкою й смажити оладки по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

7. Подавати кашу з оладками та залишковим кунжутним молоком.