Овсянка на кунжутном молоке с оладьями

1. 1 Кунжут 25 г
2. 2 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 30 г
3. 3 Мёд 7 г
4. 4 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 7 г
5. 5 Мука пшеничная 40 г
6. 6 Масло подсолнечное 9 мл
7. 7 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 7 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Сахар 13 г
10. 10 Разрыхлитель 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить кунжут 150 мл горячей кипячёной воды и оставить на 15 минут, затем остудить.

2. Взбить кунжут с водой погружным блендером 2 минуты, процедить через мелкое сито. Жмых отложить.

3. Изюм⁷ промыть, курагу⁴ промыть и мелко нарезать.

4. Половину кунжутного молока довести до кипения, всыпать овсяные² хлопья и варить 5–7 минут до мягкости. Снять с огня, добавить мёд.

5. Смешать жмых с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем, влить 3–4 ст. л. оставшегося кунжутного молока и замесить густое тесто. Добавить изюм⁷ с курагой⁴, оставить на 10 минут.

6. Разогреть масло на сковороде на среднем огне, выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Подать кашу с оладьями и оставшимся кунжутным молоком.