Panna cotta "Piña colada" s kokosem a ananasem

1. 1 Canned pineapplebalení 565 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
3. 3 Gelatin 4 g
4. 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 70 ml
5. 5 Coconut creambalení 400 ml ≈ $2.50Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 ml
6. 6 Sugar 20 g
7. 7 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Ananas rozvařit v mixéru s šťávou z citronu na pyré. Želatinu (2 g) namočit ve 20 ml studené vody po dobu 10 minut.

2. Namočenou želatinu rozpuštění ve vodní lázni, vychladnout na teplotu těla a promíchat s ananasovým pyré.

3. Rozlít do forem a dát do lednice na 30 minut, dokud nezhoustne.

4. Smetanu a kokosový krém smíchat se cukrem a zahřát, ale nevařit, asi 3 minuty.

5. Zbytek želatiny namočit, rozpustit v teplé směsi, vychladnout a promíchat s jogurtem.

6. Nalít na ztuhlý vrchní vrstvu a chladit 3 hodiny, dokud nezhoustne.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.