ピーナコッタ「ピーナコラダ」

1. 1 Canned pineappleパック 565 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Lemon≈ $4.70 / kg 5 g
3. 3 Gelatin 4 g
4. 4 Cream 20%パック 500 ml ≈ $3.00 70 ml
5. 5 Coconut creamパック 400 ml ≈ $2.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 ml
6. 6 Sugar 20 g
7. 7 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 40 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. パイナップルをレモン汁とともにミキサーでペースト状にすりつぶす。ゼラチン（2g）を20mlの冷水に10分間浸して膨らませる。

2. 膨らんだゼラチンを湯煎で溶かし、体温まで冷やした後、パイナップルのペーストと混ぜ合わせる。

3. 型に流し込み、30分冷蔵庫で固まるまで待つ。

4. 生クリームとココナッツクリームに砂糖を加え、沸騰しない程度に3分ほど温める。

5. 残りのゼラチンを浸し、温かい混合物に溶かし、冷やした後ヨーグルトを混ぜ込む。

6. 固まった層の上に注ぎ、3時間冷やしてしっかりとした状態にする。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。