Jehněčí plov

1. 1 Lambbalení 600 g ≈ $11.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 140 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 100 g
4. 4 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 80 g
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Cumin 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Jehněčí maso nakrájejte na kousky po 2–3 cm, cibuli na kostky, mrkev na proužky. Rýži opláchněte, dokud voda nebude čistá.

2. V hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej a smažte maso na silném ohni 7 minut, dokud se neztuhne.

3. Přidejte cibuli a smažte 5 minut na středním ohni, dokud nezlatne.

4. Přidejte mrkev, osolte, přidejte ziru a duste 10 minut na slabém ohni.

5. Zalejte 100 ml horké vody, zakryjte a duste 30 minut, dokud maso nebude měkké.

6. Posypte rýži rovnoměrnou vrstvou, zalijte vroucí vodou 1,5 cm nad rýži a přiveďte k varu na silném ohni.

7. Zmenšete teplo, vložte do rýže celou hlavičku česneku, zakryjte a vařte 20 minut, dokud voda nevstřebá.

8. Sundejte z plotny, nechte 10 minut stát pod víkem, promíchejte.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.