柔らかいラムのプラフ

1. 1 Lambパック 600 g ≈ 499 ₽どの店にもあるわけではない：Лента, Ашан, Перекрёсток, Metro, ВкусВилл, Азбука Вкуса, Самокат, Яндекс Лавка 140 g
2. 2 Onions≈ 49 ₽ / kg 60 g
3. 3 Carrots≈ 49 ₽ / kg 100 g
4. 4 Long-grain riceパック 800 g ≈ 101 ₽ 80 g
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Garlic≈ 329 ₽ / kg 5 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Cumin 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ラムを2–3 cmの大きさに切り、玉ねぎを小さく刻み、ニンジンを細長く切る。ご飯は水が透明になるまで洗う。

2. 重底鍋に油を熱し、強火でラムを7分間焼き色が付くまで焼く。

3. 玉ねぎを加え、中火で5分間金色になるまで炒める。

4. ニンジンを入れ、塩を加え、クミンを振りかけ、弱火で10分間煮込む。

5. 100 mlの熱湯を注ぎ、蓋をしてラムが柔らかくなるまで30分間蒸し煮にする。

6. ラムの上にご飯を均一に広げ、ご飯の上から1.5 cmの高さまで沸騰したお湯を注ぎ、強火で沸騰させる。

7. 火を弱め、ご飯にニンニクの頭を1つ刺し、蓋をして20分間水が吸い込まれるまで蒸す。

8. 火を止め、蓋をしたまま10分間蒸らし、プラフをほぐす。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。