Salát "Nový" (Moderní vrstvený salát)

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 9 g
3. 3 Gelatin 1 g
4. 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 10 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 za kg 16 g
7. 7 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 30 g
8. 8 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 25 g
9. 9 Potatoes≈ $2.15 za kg 40 g
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Mayonnaise 16 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte 1 malou cibuli a 200 g hub (šampiónů) na kostičky

2. Smažte houby, dokud nevypaří veškerou tekutinu, přidejte cibuli a duste, až bude měkká; nechte vychladnout

3. Rozpusťte želatinu v ¼ sklenici vody, rozžehněte v mikrovlnce 20–40 sekund, nechte vychladnout a promíchejte s ½ sklenicí majonézy

4. Natrijte 2 vařená kuřecí vejce na bílek a žloutky zvlášť; žloutky promíchejte s 50 g nastrouhaným sýrem a ½ sklenicí majonézy

5. Vložte do nádoby potravinářskou fólii

6. Vložte první vrstvu — směs žloutků a sýra

7. Vložte druhý vrstvu — smažené houby s cibulí, zalijte majonézou a želatinovou majonézou v poměru 1:10–15 (v dalších vrstvách zřeďte želatinovou majonézu čistou majonézou pro rovnoměrnější vazbu)

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.