ゼラチンのチキンとキノコの層状サラダ

1. 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 9 g
6. 6 Pickled cucumbersパック 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
8. 8 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Gelatin 2 g
10. 10 Mayonnaise 30 g
11. 11 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Sunflower oil 7 ml
13. 13 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 塩水で35–40分ほどポーチして、チキンのもも肉を仕上げる。ジャガイモとニンジンを20–25分ほど茹でて、全て冷ます。卵は10分ほどゆでて固める。

2. 肉を骨から外し、細かく刻む。ジャガイモとニンジンは粗いすり鉢ですりおろす。ピクルスのきゅうりを小さく刻み、水気を切る。

3. 玉ねぎとキノコを小さく刻み、油で8–10分ほど炒めて水分を飛ばし、冷ます。

4. ゼラチンを3大さじの冷水に10分ほど浸し、電子レンジで20–30秒ほど温めて溶かす（沸騰させない）。冷ましてマヨネーズと混ぜる。

5. 卵白と卵黄を別々にすりおろす。卵黄にすりおろしたチーズと少しのマヨネーズを混ぜる。

6. 型にラップを敷き、順にジャガイモ、チキン、きゅうり、ニンジン、キノコと玉ねぎ、チーズと卵黄の層を重ねる。各層にゼラチンマヨネーズを塗る。

7. 上からすりおろした卵白を振りかける。蓋をして冷蔵庫に3時間ほど固める。

8. 型を皿に逆さにして、ラップを外し、パセリを刻んで飾る。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。