Warstwowy sałatka z kurczakiem i grzybami w żelatynie

1. 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 80 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 9 g
6. 6 Pickled cucumbersopakowanie 680 g ≈ $3.20 30 g
7. 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
8. 8 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Gelatin 2 g
10. 10 Mayonnaise 30 g
11. 11 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Sunflower oil 7 ml
13. 13 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj udko kurczaka w osolonej wodzie przez 35–40 minut, aż będzie gotowe. Ugotuj ziemniaki i marchewkę przez 20–25 minut. Wszystko ostudź. Ugotuj jajko na twardo przez 10 minut.

2. Zdejmij mięso z kości i drobno je pokrój. Ziemniaki i marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Kiszony ogórek pokrój w małe kosteczki i odcedź.

3. Pokrój cebulę i grzyby w kostkę, usmaż na oleju przez 8–10 minut, aż wyparuje woda. Ostudź.

4. Zalej 3 łyżki żelatyny zimną wodą na 10 minut, następnie podgrzej w mikrofali przez 20–30 sekund, nie doprowadzając do wrzenia. Ostudź i wymieszaj z majonezem.

5. Zetrzyj białko i żółtko osobno. Żółtko wymieszaj z startym serem i trochę majonezu.

6. Wyścieł formę folią. Układaj warstwami: ziemniaki, kurczaka, ogórki, marchewkę, grzyby z cebulą, żółtko z serem. Każdą warstwę posmaruj mieszanką majonezowo-żelatynową.

7. Na wierzchu posyp startym białkiem. Przykryj i odstaw do lodówki na 3 godziny, aż zestali.

8. Przenieś formę na talerz, zdejmij folię i ozdób posiekaną natką pietruszki.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.