Teplá fazolová salát s slaninou

1. 1 Baconbalení 200 g ≈ $2.91 65 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 17 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Vinegar 9% 6 ml
6. 6 White pepper 2 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
8. 8 Baking soda 2 g
9. 9 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 100 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Převařte fazole s špetkou sody (odděleně vařte 5–7 minut, dokud nezměkne)

2. Nakrájejte cibuli a kostky slaniny, pak osmažte, až bude měkká a zlatavá

3. Opečte vlašské ořechy, až voní, a pak je hrubě nastrouhejte

4. Smíchejte fazole, cibuli, slaninu a ořechy v míse

5. Přidejte koření hmel-suneli, čerstvě mletý pepř a lžičku jablečného octa