Salada Quente de Feijão Branco e Bacon

1. 1 Baconpacote 200 g ≈ $2.91 65 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 17 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Vinegar 9% 6 ml
6. 6 White pepper 2 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Baking soda 2 g
9. 9 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 100 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Ferva o feijão com uma pitada de bicarbonato de sódio (cozinhe separadamente por 5–7 minutos até ficar macio)

2. Pique o cebola e corte o bacon¹ em cubos, depois frite até ficarem macios e dourados

3. Toste as nozes até ficarem perfumadas, depois pique grosseiramente

4. Misture o feijão, a cebola, o bacon¹ e as nozes em uma tigela

5. Adicione a mistura de temperos *khmel-suneli*, pimenta preta recém-moída e um fio de vinagre de maçã