Brokolice na přikrmování

1. 1 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 130 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vložte mrazákovou brokolici do hrnce **bez rozmrazování**, zalijte vroucí vodou tak, aby jen lehce pokrývala květenství.

2. Vařte pod víkem na slabém ohni **10–12 minut**, dokud nezměkne: stonky se snadno rozmačkají vidličkou.

3. Odlejte vývar do šálku. Brokolici rozemelete mixérem nebo protřete síťkou na hladké, bezhrudkové pure bez vláken, případně přidejte trochu teplého vývaru.

4. Vychladněte na teplou teplotu (**36–37 °C**), zkontrolujte kapkou na zápěstí: pure nesmí pálit.

5. Zbytek uložte v uzavřené nádobě do lednice max. na **24 hodin** nebo zamrazte porcemi. Ohřívejte jen jednu porci na jedno krmení.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 4 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.