ベビー用ブロッコリープュレ

1. 1 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 130 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 凍ったブロッコリを解凍せずに鍋に入れ、花房がかろうじて水に浸かる程度の沸騰したお湯を注ぐ。

2. 蓋をして弱火で10–12分煮て、茎がフォークで簡単につぶせるまで柔らかくする。

3. 煮汁をコップに捨てる。ブロッコリをミキサーで完全に滑らかにするか、細かいふるいに通して、必要なら温めた煮汁を少々加え、絹のようになめらかにする。

4. ぬるくなるまで冷まし（36–37℃）、手首に1滴垂らして確認する。熱くないことを確認する。

5. 残りは密閉容器で冷蔵庫に24時間以内、または小分けに冷凍する。1回分のみ温め直す。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢4か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。