Puree z brokułów na pierwsze uzupełniające posiłki

1. 1 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 130 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Włożyć mrożoną brokuł do garnka bez odmrażania, zalewając wrzątkiem tak, by ledwo przykrywał kwiatostany.

2. Gotować pod przykryciem na małym ogniu 10–12 minut, aż będzie miękki: łodyżki powinny się łatwo rozdrabniać widelcem.

3. Odcedzić bulion do kubka. Zmiksować brokuł blenderm lub przetrzeć przez sitko, aż puree będzie gładkie, bez grudek i włókien; ewentualnie dodać trochę ciepłego bulionu.

4. Ostudić do temperatury ciepłej (36–37 °C), sprawdzić kroplą na nadgarstku: puree nie powinno pieć.

5. Resztki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin lub zamrozić w porcjach. Podgrzewać tylko jedną porcję na raz.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 4 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.