Medová perlová kutya s makem a ořechy
Vánoční kutya z namočené perlovky s medem, makem, ořechy a sušeným ovocem. Bohatá sladká kaše, ideální na vánoční stůl.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 489 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.15
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Pearl barleybalení 800 g ≈ $2.80 55 g
- 2 Honey 18 g
- 3 Poppy seeds 12 g
- 4 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 15 g
- 5 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 15 g
- 6 Dried apricotsbalení 200 g ≈ $3.80 20 g
- 7 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Perlovku opláchněte, zalijte vodou a vařte 45–50 minut na mírném ohni, dokud nebude měkká, sůl přidejte až na konci.
Mak zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat, poté rozetřete lžičkou nebo rozemelte v mixéru na hladkou hmotu.
Kuracino nakrájejte na malé kostičky, hrozinky opláchněte a ořechy hrubě nasekejte.
Smíchejte teplou perlovku s medem, makovou pastou, hrozinkami, kuraciny a ořechy.
Nechejte kutyu 5 minut odležet pod víkem a podávejte teplou nebo vychladlou.
Tipy
- Proč takto
- Cook the pearl barley over low heat so it doesn't scorch and softens evenly. If the heat is high, the grain turns hard and dry.
- Náhrady
- Instead of walnuts, take hazelnuts (15 g) if you have them. Replace the dried apricots with prunes (20 g), soaked for 10 minutes beforehand.
- Časté chyby
- If you don't pour boiling water over the poppy seeds, they stay dry and won't blend into the porridge. Check by look: the wet mass should be uniform.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Before serving, reheat in a water bath to 60°C, adding a little water if it's too thick.
- S čím podávat
- Serve with tea or dried fruit compote at Christmas or New Year, when you want something sweet and filling.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.