Мәке мен жүзіммен қандырмалы перловка кутьясы
Жайлы қандырмадан, мұзды мұқым, мәке, жүзім, және жеміс-жидектен дайындалатын мерекелік тағам. Рождество астындағы сыйлы, қанықтырғыш, тәтті тағам.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 489 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.15
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Pearl barleyҚаптамa 800 г ≈ $2.80 55 г
- 2 Honey 18 г
- 3 Poppy seeds 12 г
- 4 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 15 г
- 5 RaisinsҚаптамa 200 г ≈ $2.40 15 г
- 6 Dried apricotsҚаптамa 200 г ≈ $3.80 20 г
- 7 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Перловканы жуып, сумен толтырып, 45–50 минут ашық отта жұмсақ болғанша қайнатады, соңында тұз қосады.
Мәкені қайнап тұрған суға 10 минут салып, қасықпен ұнтақтайды немесе блендерде жұмсақ массаға дейін ұсақтайды.
Жүзімді ұсақ бөлшектерге кеседі, кураганы жуып, жүзімді және жеміс-жидекті шағын бөлшектерге кеседі.
Қыздырылған перловканы мұзды мұқыммен, мәке массасымен, жүзіммен, кураганың және жеміс-жидектің ұсақ бөлшектерімен араластырады.
Кутьяны қабатты жабық күйінде 5 минут тұрғызып, қыздырылған немесе бейтарап температурада қызметке ұсынады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cook the pearl barley over low heat so it doesn't scorch and softens evenly. If the heat is high, the grain turns hard and dry.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of walnuts, take hazelnuts (15 g) if you have them. Replace the dried apricots with prunes (20 g), soaked for 10 minutes beforehand.
- Жиі кездесетін қателер
- If you don't pour boiling water over the poppy seeds, they stay dry and won't blend into the porridge. Check by look: the wet mass should be uniform.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Before serving, reheat in a water bath to 60°C, adding a little water if it's too thick.
- Немен беру
- Serve with tea or dried fruit compote at Christmas or New Year, when you want something sweet and filling.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.