Кутья из перловки с мёдом, маком и орехами
Праздничная кутья из распаренной крупы с мёдом, маком, орехами и сухофруктами. Получается сытная сладкая каша для рождественского стола.
- Готовить
- 1 ч
- Порция
- 489 ккал
- Продукты
- ≈ $1.15
- Белок
- 11 г
Продукты
- 1 Перловкаупаковка 800 г ≈ $2.80 55 г
- 2 Мёд 18 г
- 3 Мак 12 г
- 4 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
- 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 15 г
- 6 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 20 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Перловку1 промыть, залить водой и варить 45–50 минут на слабом огне до мягкости, в конце добавить соль.
Мак залить кипятком на 10 минут, затем растереть ложкой или пробить блендером до влажной массы.
Курагу6 нарезать мелкими кубиками, изюм5 промыть, орехи порубить.
Смешать горячую крупу с мёдом, маком, изюмом5, курагой6 и орехами.
Дать кутье постоять 5 минут под крышкой и подать тёплой или остывшей.
Советы
- Почему так
- Перловку вари на слабом огне, чтобы она не пригорела и равномерно размякла. Если огонь сильный, крупа станет жесткой и сухой.
- Чем заменить
- За грецкие орехи возьми лесные (15 г), если они под рукой. Курагу замени черносливом (20 г), предварительно замочив на 10 минут.
- Где ошибаются
- Если мак не зальёшь кипятком, он останется сухим и не растворится в каше. Проверить можно по виду: влажная масса должна быть однородной.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Перед подачей подогрей на водяной бане до 60°C, добавив немного воды, если слишком густо.
- С чем подать
- Подавай с чаем или компотом из сухофруктов на Рождество или Новый год, когда нужна сладкая и сытная еда.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.