Jablečný koláč s omáčkou typu omeleta

1. 1 Apples≈ $3.50 za kg 120 g
2. 2 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 15 g
3. 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Wheat flour 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 50 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vytvořte těsto z 12 g měkkého másla, 5 g cukru, vanilkového cukru, 100 g mouky a 3 lžic smetany; nechte vychladnout 15 minut.

2. Jablka oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte na plátky.

3. Vyválejte těsto do kruhu, vyložte do vymazané formy s okraji, propíchněte vidličkou a pečte při 180 °C 15 minut, dokud nebude mírně zbarvené.

4. Zbytek másla rozpusťte a na pánvi osmažte jablka s 10 g cukru 5–7 minut, dokud nezkaramelizují.

5. Jablka vyložte na těsto a posypte strouhaným sýrem (např. edam).

6. Vejce rozšlehajte s 100 ml mléka a zbývajícím cukrem (5 g) a zalijte jablka.

7. Pečte při 180 °C 15–20 minut, dokud omáčka nezatuhne; nechte vychladnout 10 minut.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.