Appeltaart met omeletvulling

1. 1 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
2. 2 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 15 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Wheat flour 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 50 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Deeg maken van 100 g bloem, 12 g zachte boter, 5 g suiker, vanillesuiker en zure room; 15 minuten in de koelkast laten rusten.

2. Appels ontkernen en in plakjes snijden.

3. Het deeg uitrollen, in een ingevette vorm met hoge randen leggen, met een vork prikken en 15 minuten bakken bij 180 °C tot licht goudbruin.

4. De rest van de boter smelten en de appels met 10 g suiker 5–7 minuten aanbraden tot ze karamelkleurig zijn.

5. De appels op het deeg leggen en bestrooien met geraspte kaas.

6. Ei met melk en de rest van de suiker (5 g) kloppen en over de appels gieten.

7. 15–20 minuten bakken bij 180 °C tot de vulling vast is; 10 minuten laten afkoelen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.