Tarte aux pommes à la sauce omelette

1. 1 Apples≈ $3.50 par kg 30 g
2. 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 19 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 4 g
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Vanilla sugar 8 g
9. 9 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 4 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparer la pâte avec de la farine, du beurre mou, du sucre, de l’extrait de vanille et de la crème aigre. Laisser reposer au frigo.

2. Éplucher les pommes, les vider et les couper en tranches.

3. Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette, puis cuire à 180°C pendant 20-25 min jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

4. Faire fondre du beurre, puis faire revenir les pommes à feu doux jusqu’à caramélisation.

5. Saupoudrer de sucre, disposer les pommes sur la pâte cuite.

6. Étaler le fromage fondu (type *tête de moine* ou *munster*) sur les pommes.

7. Battre les œufs avec du lait et du sucre jusqu’à ce que le mélange quadruple de volume.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.