Яблочный пирог с омлетной заливкой

1. 1 Яблоки≈ $3.50 за кг 120 г
2. 2 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 15 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
4. 4 Сахар 20 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 20 г
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
7. 7 Мука пшеничная 40 г
8. 8 Ванильный сахар 4 г
9. 9 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 50 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Замесить тесто из муки, 12 г мягкого масла⁵, 5 г сахара, ванильного сахара и сметаны⁶; охладить 15 минут.

2. Яблоки¹ очистить от сердцевины и нарезать дольками.

3. Раскатать тесто, выложить в форму с бортиками, наколоть вилкой, выпекать при 180 °C 15 минут до лёгкого румянца.

4. Растопить оставшееся масло⁵, обжарить яблоки¹ с 10 г сахара 5–7 минут до карамельного цвета.

5. Выложить яблоки¹ на корж, посыпать тёртым сыром².

6. Взбить яйцо³ с молоком⁹ и оставшимся сахаром (5 г) и залить яблоки¹.

7. Выпекать при 180 °C 15–20 минут до схватывания заливки; остудить 10 минут.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.