Elma Dolgulu Omletli Pastane

1. 1 Apples≈ $3.50 kg başına 120 g
2. 2 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 15 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Wheat flour 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 50 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 12 g yumuşak tereyağı, 5 g şeker, vanilya şekeri ve sütlaçla hamur yoğurun; 15 dakika soğutun.

2. Elmaları çekirdeklerinden temizleyip dilimleyin.

3. Hamuru incecik açın, kenarlı bir tepsiye yerleştirin, çatal ile delik delip 180 °C’de 15 dakika hafif kızarıntıya kadar pişirin.

4. Kalan tereyağıyı eritin, elmaları 10 g şekerle 5–7 dakika karamelize olana kadar kızartın.

5. Elmaları hamur üzerine yerleştirin, kaşar peynirini rendeleyip serpin.

6. Yumurtayı süt ve kalan şeker (5 g) ile çırpın, elmalara dökün.

7. 180 °C’de 15–20 dakika omlet katılaşana kadar pişirin; 10 dakika soğuyana bırakın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.