Torta de Maçã com Cobertura de Omelete

1. 1 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
2. 2 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 15 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Sugar 20 g
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 20 g
6. 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 15 g
7. 7 Wheat flour 40 g
8. 8 Vanilla sugar 4 g
9. 9 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 50 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare a massa com 200 g de farinha, 12 g de manteiga mole, 5 g de açúcar, açúcar vanilinado e 100 g de creme de azia; deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

2. Lave, descasque e retire o miolo das maçãs, cortando-as em fatias finas.

3. Estique a massa, forre uma forma com bordas e furando com um garfo, asse a 180 °C por 15 minutos até dourar levemente.

4. Derreta a manteiga restante e refogue as maçãs com 10 g de açúcar por 5–7 minutos até caramelizar.

5. Coloque as maçãs sobre a massa, polvilhe com queijo ralado.

6. Bata 2 ovos com 100 ml de leite e os 5 g de açúcar restantes, despeje sobre as maçãs.

7. Asse a 180 °C por 15–20 minutos até a cobertura firmar; deixe esfriar 10 minutos antes de servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.