Говядина, запечённая с черносливом и овощами

1. 1 Stewing beefpack 600 g ≈ $11.47 160 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 50 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
6. 6 Prunespack 200 g ≈ $3.50 40 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Soy sauce 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.

Method

1. Говядину нарезать ломтями поперёк волокон, слегка отбить, нарезать брусочками, посолить, поперчить, полить соевым соусом и оставить мариноваться на 20 минут.

2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на половине масла 5 минут до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку и тушить 5 минут.

3. Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к овощам и прогреть 1 минуту.

4. Овощи выложить в форму для запекания.

5. Мясо обжарить на сильном огне на оставшемся масле 5 минут до румяной корочки и выложить на овощи.

6. Сверху разложить чернослив, помидоры нарезать кружочками и уложить поверх.

7. Влить 100 мл воды, плотно накрыть фольгой и запекать при 180 °C 60 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут. Мясо должно легко прокалываться вилкой.

In short

• In the planner this dish is cooked for two days: reheat on day two.