Қой етінен жасалған кюфталы боул

Name: Қой етінен жасалған кюфталы боул
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Ground lamb — 135 г; Bulgur — 50 г; Onions — 35 г; Tomatoes — 75 г; Cucumbers — 75 г; Plain yogurt — 45 г; Fresh mint — 5 г; Pomegranate — 0,2 шт; Cumin — 2 г; Ground coriander — 2 г; Olive oil — 8 мл; Salt — 3 г; Ground black pepper — 1 г

Хош иісті дәмдеуіш қосылған қой етінен жасалған кюфта, булгур, жаңа піскен көкөністер және жалбызды йогурт соусы бар боул. Анар шырындылық пен жеңіл қышқыл дәм береді.

Уақыты: 40 мин
Порция: 770 ккал
Құрамы: ≈ $4.06
Ақуыз: 35 г

Ақуызы жоғары Тойымды

Құрамы

1 Ground lambҚаптамa 500 г ≈ $6.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 135 г
2 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 50 г
3 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 75 г
5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 75 г
6 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 45 г
7 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 5 г
8 PomegranateҚаптамa 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
9 Cumin 2 г
10 Ground coriander 2 г
11 Olive oil 8 мл
12 Salt 3 г
13 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Пешті 200 °C-қа дейін қыздырыңыз. Пиязды үккіштен өткізіп, тартылған етпен, зирамен, кориандрмен, 1 г тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.
3–4 сопақша кюфта жасап, 3 мл май жағып, қызарып, ортасы толық піскенше 16–18 минут пісіріңіз.
Булгурды шайып, 140 мл су құйыңыз, 1 г тұз қосып, жұмсарғанша 12–15 минут қайнатыңыз.
Қызанақ пен қиярды текшелеп турап, анар дәндерін қабықшаларынан ажыратыңыз.
Йогуртты, туралған жалбызды, 5 мл майды және 1 г тұзды араластырыңыз.
Булгурды тостағанға негіз етіп салып, кюфтаны, қызанақты, қиярды және анарды бөлек секторларға орналастырыңыз.
Йогурт соусын кюфтаның үстіне құйыңыз немесе қасына бөлек сектор етіп салыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Grate the onion, don't chop it. That way the kofta won't be dry and the flavor spreads evenly through the meat. Bake at 200 °C so the outside gets a crust and the inside stays juicy.
Немен алмастыруға болады: Swap the yogurt for 1% kefir. The taste will be less rich, but the texture stays the same. You can replace the bulgur with 50 g buckwheat, cooked for 15 minutes.
Жиі кездесетін қателер: Judge the kofta by doneness, not by time: the center should be firm and the juices clear. If the outside burns while the inside is raw, lower the temperature to 180 °C.
Сақтау және жылыту: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with the plate covered. Add the sauce after reheating.
Немен беру: Serve with whole grain bread or a few slices of white loaf. Works for a family weeknight dinner or for guests with a light menu.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	770 ккал	38%
Ақуыздар	35 г	47%
Май	43 г	61%
Көмірсулар	64 г	25%
100 г-ға арналған	171 ккал

Құны

≈ $4.06бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — ground lamb.