Қой етінен жасалған кюфталы боул

1. 1 Ground lambҚаптамa 500 г ≈ $6.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 135 г
2. 2 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 50 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 75 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 75 г
6. 6 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.10 45 г
7. 7 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 5 г
8. 8 PomegranateҚаптамa 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
9. 9 Cumin 2 г
10. 10 Ground coriander 2 г
11. 11 Olive oil 8 мл
12. 12 Salt 3 г
13. 13 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пешті 200 °C-қа дейін қыздырыңыз. Пиязды үккіштен өткізіп, тартылған етпен, зирамен, кориандрмен, 1 г тұзбен және бұрышпен араластырыңыз.

2. 3–4 сопақша кюфта жасап, 3 мл май жағып, қызарып, ортасы толық піскенше 16–18 минут пісіріңіз.

3. Булгурды шайып, 140 мл су құйыңыз, 1 г тұз қосып, жұмсарғанша 12–15 минут қайнатыңыз.

4. Қызанақ пен қиярды текшелеп турап, анар дәндерін қабықшаларынан ажыратыңыз.

5. Йогуртты, туралған жалбызды, 5 мл майды және 1 г тұзды араластырыңыз.

6. Булгурды тостағанға негіз етіп салып, кюфтаны, қызанақты, қиярды және анарды бөлек секторларға орналастырыңыз.

7. Йогурт соусын кюфтаның үстіне құйыңыз немесе қасына бөлек сектор етіп салыңыз.