Bowl z jagnięcą koftą
Bowl z pikantną jagnięcą koftą, bulgurem, świeżymi warzywami i sosem jogurtowym z miętą. Granat dodaje soczystości i lekkiej kwaskowatości.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 770 kcal
- Składniki
- ≈ $4.04
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Ground lambopakowanie 500 g ≈ $6.50Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 135 g
- 2 Bulguropakowanie 500 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 75 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 45 g
- 7 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 5 g
- 8 Pomegranateopakowanie 1 szt. ≈ $2.50 0,2 szt.
- 9 Cumin 2 g
- 10 Ground coriander 2 g
- 11 Olive oil 8 ml
- 12 Salt 3 g
- 13 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Zetrzyj cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym, kuminem, kolendrą, 1 g soli i pieprzem.
Uformuj 3–4 podłużne kofty, posmaruj 3 ml oleju i piecz 16–18 minut, aż się zarumienią, a środek będzie zwarty i upieczony.
Opłucz bulgur2, zalej 140 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 12–15 minut do miękkości.
Pokrój pomidora i ogórka w kostkę, oddziel ziarenka granatu od błonek.
Wymieszaj jogurt, posiekaną miętę, 5 ml oleju i 1 g soli.
Wyłóż bulgur2 jako bazę do miski, ułóż sektorami koftę, pomidora, ogórka i granat.
Dodaj sos jogurtowy na koftę lub obok jako osobny sektor.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук натирай, а не режь: так кюфта не будет сухой, а аромат равномерно распределится по мясу. Запекай при 200 °C, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри осталось сочное.
- Zamienniki
- Йогурт замени на кефир 1% — вкус будет менее насыщенным, но текстура не изменится. Булгур можно поменять на гречку 50 г — варить 15 минут.
- Częste błędy
- Кюфта готова не по времени, а когда середина плотная и сок прозрачный. Если снаружи подгорает, а внутри сырое, уменьши температуру до 180 °C.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, накрыв тарелку. Соус лучше добавлять после разогрева.
- Z czym podać
- Подавай с хлебом грубого помола или нарезкой из батона. Подойдёт для семейного ужина в будни или для гостей с лёгким меню.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.