Қой еті котлеттері йогурт соусы бар

1. 1 Ground lambҚаптамa 500 г ≈ $6.50 150 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
3. 3 Cumin 1 г
4. 4 Ground coriander 1 г
5. 5 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.10 60 г
6. 6 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 60 г
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
10. 10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пиязды жуып, тазалаңыз; пиязды 1 см өлшемді кішкене кубиктерге тураңыз; араластыруға барлық ингредиенттерді дайындаңыз.

2. Орташа отта ≈24 см диаметрлі табаны қыздырыңыз және аздап май құйыңыз.

3. Қой етінің фаршымен пияз, зира, кориандр және тұзды қосып араластырыңыз; дәмдік ұнтақтар біркелкі таралғанша жақсы араластырыңыз.

4. Ет фаршынан ұзынша котлеттер пішінде түзеп, ұзындығы ~8 см, қалыңдығы 2 см етіп жасаңыз; пісіруге дейін оларды табаққа қойып қойыңыз.

5. Қой котлеттерін алдын ала қыздырылған табаға қойыңыз, әр жағынан 4 минуттан пісіріп алтын түсті crust шыққанша қуыңыз; науаны жоғары көтеріп, абайлап аударыңыз.

6. Йогуртты мята және сарымсақпен араластырыңыз; біркелкі болғанша араластырып, 5–10 минут тұндыруға қойыңыз.

7. Котлеттерді лаваш пен қызанақпен бірге ұсыныңыз; үстінен йогурт соусын құйып, қалағанша жасыл шөппен безендіріңіз.