Қой етінің шұжықтары йогурт соусымен

1. 1 Ground lambҚаптамa 500 г ≈ $6.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
3. 3 Cumin 1 г
4. 4 Ground coriander 1 г
5. 5 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 60 г
6. 6 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Thin lavash flatbreadҚаптамa 250 г ≈ $2.50 60 г
9. 9 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Sunflower oil 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. 1 кіші қызылшаны 5 мм бөлшектерге ұсақтай кесіңіз; 2 қызылшақты жіптей кесіңіз; 1 ас қасық жаңа мұзды мұнтты шағын бөлшектерге ұсақтай кесіңіз; 1 томатты дөңгелектерге кесіңіз.

2. Соус дайындау: 1 стакан сары майды мұзды мұнтпен және жартысы қызылшақпен араластырыңыз; 10 минут тұрғызыңыз.

3. Қой етінің жіптелген етін қызылшамен, қалған қызылшақпен, 1 шай қасық зыра, 1 шай қасық қориандр және ½ шай қасық тұзмен араластырыңыз; 2 минутқа тегістеп жуып жіберіңіз.

4. Еттен ұзындығы 8 см, қалыңдығы 2 см болатын ұзынша шұжықтар пішіңіз.

5. Диаметрі 24 см болатын қазанды орташа отқа 2 минутқа қыздырыңыз, содан соң 1 ас қасық май қосыңыз.

6. Шұжықтарды орташа жоғары отқа қойып, әр жағын 5–6 минутқа қыздырыңыз, қоңыр түске дейін қуырыңыз; ішкі бөлігі сұр болуы керек, сұйықтығы анық болуы тиіс.

7. Лаваш пен томат дөңгелектерімен бірге шұжықтарды табыңыз, үстіне йогурт соусын салып беріңіз.