Bowl con köfte d'agnello
Bowl con köfte d'agnello speziate, bulgur, verdure fresche e salsa allo yogurt con menta. Il melograno aggiunge succosità e una leggera nota acidula.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 770 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.04
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Ground lambconfezione 500 g ≈ $6.50Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 135 g
- 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 50 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 75 g
- 6 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 45 g
- 7 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 5 g
- 8 Pomegranateconfezione 1 pz ≈ $2.50 0,2 pz
- 9 Cumin 2 g
- 10 Ground coriander 2 g
- 11 Olive oil 8 ml
- 12 Salt 3 g
- 13 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C. Grattugia la cipolla e mescolala con il macinato, il cumino, il coriandolo, 1 g di sale e il pepe.
Forma 3–4 köfte allungate, spennellale con 3 ml di olio e cuocile in forno per 16–18 minuti, finché sono dorate e ben cotte al centro.
Sciacqua il bulgur2, coprilo con 140 ml di acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo per 12–15 minuti, finché è morbido.
Taglia a cubetti il pomodoro e il cetriolo e separa i chicchi di melograno dalle membrane.
Mescola lo yogurt con la menta tritata, 5 ml di olio e 1 g di sale.
Disponi il bulgur2 come base in una ciotola e sistema a settori le köfte, il pomodoro, il cetriolo e il melograno.
Aggiungi la salsa allo yogurt sopra le köfte o accanto, in un settore separato.
Consigli
- Perché così
- Лук натирай, а не режь: так кюфта не будет сухой, а аромат равномерно распределится по мясу. Запекай при 200 °C, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри осталось сочное.
- Sostituzioni
- Йогурт замени на кефир 1% — вкус будет менее насыщенным, но текстура не изменится. Булгур можно поменять на гречку 50 г — варить 15 минут.
- Errori comuni
- Кюфта готова не по времени, а когда середина плотная и сок прозрачный. Если снаружи подгорает, а внутри сырое, уменьши температуру до 180 °C.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, накрыв тарелку. Соус лучше добавлять после разогрева.
- Servire con
- Подавай с хлебом грубого помола или нарезкой из батона. Подойдёт для семейного ужина в будни или для гостей с лёгким меню.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.