Толтырыл чайот қуырылған тауық бауызымен және қамырмен

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 50 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 20 г
3. 3 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 100 г
4. 4 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 20 г
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
6. 6 Ground coriander 30 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Чайотты жуып, ұзын бойы бойынша екіге бөлшіктіріп, сумен жабық пісіруге 170°C температурада 20 минут қуырыңыз

2. Қамырды жуып, 20 минут қайнатыңыз, содан соң оттан алып 20 минут қалдырыңыз

3. Тауық бауызын 20 минут қайнатып, бульонсыз суық суға салып суытыңыз

4. Бауызын ұсақ ұнтағып, қамырмен, зәйтүн майымен, жаңа жас көкөніс пен қара бидай тұзымен араластырыңыз

5. Моцарелланы шағын бұрыштарға кесіңіз

6. Чайоттың ішкі тұтқасын алып, толтыруға жайлаңыз

7. Чайотқа қамыр-бауыз қоспасын салып, үстіне моцарелланы қойып, 170°C температурада 10 минут қуырыңыз