Креветкалармен толтырылған қияқтар, лимон соусымен

1. 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 300 г
2. 2 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 100 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 30 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Dry white wineҚаптамa 750 мл ≈ $9.00 25 мл
8. 8 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 25 г
9. 9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 8 г
10. 10 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
11. 11 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 25 г
12. 12 Salt 2 г
13. 13 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Құрғақ пішінді 180 °C-қа қыздырыңыз. Қияқты ұзынша екіге бөліп, ішінің етін алып, қабырғасын 1 см қалыңдықта қалдырыңыз. Етті ұсақтай кесіңіз.

2. Пияз, сәбіз және бұрышты ұсақтай кесіңіз. Масқа 5 минут қуырыңыз, содан кейін креветкалар мен қияқтың етіне қосыңыз, тұз, бұрыш салып, 3 минут қуырыңыз.

3. Шарап құйып, 2 минут қайнатып, оттан алыңыз.

4. Қияқтың жартыларын тұзды қайнаған суға 5 минут салып, суын тазартып, толтырыңыз. Сиыр сүтінің ұнтағын себіп, 15–20 минут қыздырып, қоңыр қызыл түске дейін пісіріңіз.

5. Соус үшін масқа қыздырыңыз. Жұмыртқа сарысын лимон сүтімен және 1 ас қасық сумен 3–4 минут су баниінде жұмсақтандырыңыз, содан кейін қыздырылған масқа жіңішке ағызды құйыңыз, тұз салып араластырыңыз.

6. Қияқты соус салып табыңыз.