Чайот, фаршированный куриной печенью и рисом

1. 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 50 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 20 г
3. 3 Куриная печеньупаковка 500 г ≈ $2.50 100 г
4. 4 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 20 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
6. 6 Кориандр молотый 30 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть чайот. Разрезать пополам и запечь в закрытой форме с водой при 170°C

2. Промыть рис² и варить 20 минут, затем оставить на 20 минут без нагрева

3. Варить куриную³ печень 20 минут, охладить без бульона

4. Крошить печень мелко и смешивать с рисом², маслом⁵, кориандром и черным перцем

5. Мелко нарезать моцареллу⁴

6. Извлечь внутреннюю часть чайота для начинки

7. Фаршировать чайот, добавив рис² с печенью, укрыть моцареллой⁴ и запекать при 170°C 10 минут